ШоШоурум В ВИННИЦЕ. С ЛЮБОВЬЮ, MADE IN UKRAINE

   Бывают такие места, в которые только входишь - и сразу окунаешься в теплый и уютный мир, где тебе рады, где хорошо прям так, как дома. Одно из таких волшебных мест недавно открылось в самом центре Винницы. И это шоурум вещей от украинских мастеров - ШоШоурум (или #ШоШо). 

В декабре я несколько дней провела в Виннице и в один из них, а именно  в волшебный праздник - День Святого Николая, когда город утопал в снежной кутерьме и все прятались по домам,  я забрела в ШоШо, где за пару минут прониклась невероятно чистой и уютной атмосферой, частичкой которой хочу поделиться с тобой этим новогодним вечером(или утром, не знаю, как там у тебя).

   ШоШо находиться в самом-самом центре Винницы, хотя, скорей даже спрятался, ведь его непросто сперва найти. За углом уютного "французского дворика", минуя кафе "Библиотека" и "Bъно" находишь черную дверь с маленькой бумажной вывеской, где от руки написано: "ШоШоурум 2 этаж 6 комната". Пробираешься сквозь деревянные ущелья на второй этаж и погружаешься в домашнюю атмосферу уюта, где сразу хочеться снять громоздкий пуховик, надеть тапочки и заварить чашку травяного чая. 

   На входе встречает Маша - она создательница этого места, с  горящими глазами перебирает посылки, поправляет полки с вещами и не сидит на минуты на месте. Как истинная хозяйка печется, чтобы гостям в ее доме было хорошо. 

 Играет приятная расслабленная музыка, напоминающая  джаз, мягкий светом освящается все вокруг,  на полочках бережно расставлены многочисленные чашки самых разных цветов и фактур, блюдца и тарелочки с забавными мордашками, столы усеяны стикерами, блокнотами и браслетами,  а в углу тебя ждет мягкое кресло, что так и манит присесть и на секунду замедлиться. 

   В предверии праздников здесь людно, все выбирают подарки, копошаться у стоп открыток, выбирая лучшее для родных и друзей. Приходят и подружки за нежными украшениями, и парни за кожаными рюкзаками, и влюбленные  за парными варежками и носочками. В ШоШо едут вещицы со всей Украины от самых разных мастеров и этот поток, кажется, не прекращается никогда. Маша признается, что "Новая Почта" стала для нее будто вторым домом и за посылками приходиться идти по несколько раз на день. 

   Но идти, правда, есть за чем: ведь здесь собраны работы более 40 украинских мастеров - самые уютные открытки, постеры и броши-свитерочки от Насти Слепцовой из Львова, оттуда же едут и стеклянные прелести HALUZKA - елочные игрушки, зеркала, украшения от Роксоланы Худобы, создательницы Щось Цікаве, постеры и картины с милыми зверушками от иллюстратора Оксаны Була - Tukoni , чашки и тарелочки  от Покутської Кераміки, а из Киева прилетает самая вкусная натуральная косметика ручной работы - ZELENA, запахи которой окутывают собой все пространство ШоШо. 

Маша говорит, что самое ее любимое занятие - распаковывает посылки с посудой и косметикой, ведь в последних всегда есть пробнички. "Там же есть пробники бальзамов для губ, ими же можно измазать все на свете", - c воодушевлением рассказывает хозяйка шоурума. 

И не только об этом, лучезарная девушка по-настоящему горит своим делом и излучает безусловную любовь ко всему, что ее окружает. От того ШоШо - именно то пространство, в котором хочется остаться подольше. Что же все-таки подтолкнуло ее к тому, чтобы в Виннице появилось такое место?

  Маша рассказывает, что всегда питала безоговорочную любовь к вещам made in Ukraine (это можно понять даже по ее Youtube-каналу)), и создание шоурума украинских дизайнеров было своего рода импульсом, вспышкой. "Мне когда-то подарили блокнот, обложка которого была усеяна разными  купюрами, и  я решила вести в нем "дневник транжирства". Так я поняла, что трачу очень много денег на вещи от украинских мастеров, и решила, что было бы круто с ними сотрудничать и делиться с другими". 

 По инстаграму Маши и ее шоурума можно с легкостью понять, что она очень любит ездить на различные маркеты локальных брендов и в похожи места в другие города. "Я обожаю "Щось цікаве" во Львове, постоянно езжу на Всі Свої в Киев и Гешефт  в Одессу и регулярно привожу оттуда все новенькое для ШоШо, знакомлюсь с неизвестными ранее мастерами. Я живу этим уже два года, много читаю и много об этом говорю".   

   Подобные места в последние годы стали очень популярными в Украине, все они пропитаны невероятной атмосферой уюта и спокойствия. Чего стоят только  Мякоть   в Киеве, UTOPIA 8 в Одессе и, конечно, Щось цікаве во Львове. Но все эти местечки находятся   в очень больших городах, к тому же, полных туристами. Маша признается, что сперва боялась открывать шоурум в Виннице, потому что не знала, найдет ли он отклик в сердцах горожан. 

    "Я рассказывала друзьям о крутых штуках от украинских мастеров, но они говорили "нууу, мы пошли, купили в пул эн бире, и все" и поэтому мне казалось, что это никому не будет интересно. Но на открытие пришло много людей, заинтересованых в этом, которые знают даже  тех дизайнеров, которые мне неизвестны. Круг знакомых очень расширился в сторону еще большего количества талантливых и смелых ребят и я поняла, что Винница ждала подобного места". 

Маше 29, по образованию она технолог-машиностроитель, до открытия ШоШо занималась SMM и веб-маркетингом.

"У меня была хорошооплачиваемая работа  и я занималась тем, что мне нравилось", но все же решила, что пора превратить свое хобби и в дело жизни. 

 "Я размышляла какого формата его сделать, думала может снять фургончик и ездить с ним по Виннице, писать в инстаграме что-то вроде "мы сейчас в центре, подходите к нам", эдакий американский вариант, но когда ребята из  фотостудии напротив сказали, что у них по соседству сдается свободная комната, я расписала за один день план того, каким это все должно быть и приступила к делу. Это было в июле, а уже 19 августа 2017 года ШоШо произошло. 

  Такие люди безумно вдохновляют, ведь только благодаря своему желанию ты можешь кардинально изменить свою жизнь в любой момент. Особенно, когда человек предан своему делу и открыто делиться с тобой всем. Маша - как старая добрая подружка, даже если вы видетесь впервые, она расскажет тебе, что  у нее в рюкзаке, что прочитала всю "Игру Престолов" за неделю и угостит за одно ароматным кофе, за которым даже спуститься в одну из уличных кофеен  . 

Тебе стоит только искренне поинтересоваться, к примеру, откуда эти броши или зеркальца, как хозяйка тут же побеспокоится тем, а чего тебе хочется, всего ли тебе достаточно, "ой, погодите,  девчонки, сейчас еще пробничков выложу, только пришли. Понюхайте, как вкусно пахнут!", - подносит  к тебе целую горсть маленьких "пальчиковых бальзамчиков" и ты вдыхаешь в себя невероятный запах любви от всего, что тебя окружает. 

    На подоконнике в шоуруме много самых эстетичных украинских журналов - конечно же, La Boussole и .Fish Их не только можно полистать, а и даже посидеть и почитать в уютном мягком кресле под теплым ламповым светом. "Я никогда не думала, что у меня будут продаваться журналы. Я и книги читаю в очень быстром темпе, а журнал, да ну что там. Но эти меня покорили. Самый любимый номер - La Boussole  "Квіти". Там такие развороты, что хочется их все вытаскать на постеры". 

   Повсюду цветы и растения, хотя и соседствуют с праздничными гирляндами и елочными украшениями, но именно эти маленькие тонкие стебельки излучают какую-то весну и тепло. Несмотря на то, что за окном метель и окна залеплены снегом, здесь в душе зацветает весна. С деревянных полок улыбаются тарелки с котейками в смешных шапках, розовые чашки с белым теснением дают не забыть о силе  Girl Power, ароматный мед-шмед  напоминает, что для радости в жизни нужно так мало. Об этом напонимает каждый миллиметр  этой маленькой комнатки за высокой дверью. 

   

  Я беру свою уютную новогоднюю открытку от Насти Слепцовой, которую выбирала, наверное, около получаса,  надеваю шапку, пропитанную запахами еловых веток и корицы, и выхожу из ШоШо. Веселый олененок машет мне из приветственной таблички на выходе/входе и надеется на скорейшую встречу снова, а сердце наполняется радостью и счастьем, и это счастье разливается невероятным светом.

   Везу открытку домой на другой конец страны  за тысячу киллометров, ставлю на стол и обпутываю гирляндой. По дороге начинаю писать этот пост, но теряю все наброски и приступаю заново  лишь через две недели уже в новом году. Но и тогда, и сейчас в голове зависает только одна мысль: хорошо, что есть такие места и такие люди. Побольше бы этого в каждом уголке нашей страны. 

До встречи в ШоШо. 

p.s. Прошу прощения у Маши, если вдруг в тексте будут присутствовать неточности, записала все по памяти. Все фото, кроме Машиной - сделаны  мной.

КАК ЗАРЯДИТЬСЯ НОВОГОДНИМ НАСТРОЕНИЕМ?

Новый Год уже не за горами, все вокруг готовится к празднику и уже давно отовсюду доносится запах приближающегося волшебства. Но многие из нас  в последние дни декабря погружены в рабочую или учебную  суету, да и погода за окном может  не располагать к  новогоднему настрою, поэтому мы не ощущаем таинства прихода праздника вплоть до его наступления. И поэтому сегодня я поделюсь с тобой своими простыми, но действенными идеями того, как зарядиться новогодним настроением и распахнуть сердце навстречу чуду.

1                                                                              1. Мелочи, окружающие нас дома.

   Самый простой способ – окружить себя вещами, которые добавят уюта и волшебста не только пространству, но и согреют нас даже  в самый дождливый декабрьский день. Даже если у тебя еще нет елки и остальных обязательных атрибутов зимних праздников, то свечи с запахом корицы и еловых веток, яркие мигающие гирлянды на прикроватном столике и теплый рождественский плейлист, который можно составить самостоятельно из любимых песен многих лет или же найти что-то заряжающее в интернете, - все это имеет очень быстрый эффект и дарить ощущение праздника.   А если ты испечешь еще и имбирное печенье с милыми фигурками, либо сделаешь самостоятельно пряничный домик, сделаешь огромную чашку какао и включишь любимый рождественский фильм, то настроение появиться само собой.

2.    Отправляйся в город за новогодним настроением.

Еще в середине ноября начали украшать к Новому Году кофейни, торговые центры и открытые пространства. Сейчас же начинается пора рождественских ярмарок и различных уличных праздневств. Поэтому смело бери друзей , отправляйтесь в ближайшую кофейню, делайте уютные снимки на локациях для фото. Или же попросту выходи на улицу, отправься в центр города за горячим глинтвейном и имбирным пряником, фотографируй фонарики, наблюдай за детьми на катке и прохожими, которые бегут с праздничными покупками для родных и близких.

3    3.   Кстати, это еще один хороший способ – начать покупать подарки уже сейчас. Не ждать , как обычно это бывает, до последних декабрьских деньков, чтобы купить все вспешке, а заняться этим прямо сейчас. Выдели себе выходной день или вечер после работы, когда ты составишь список того, что нужно подарить. После начинай искать подарок на онлайн-площадках либо в офлайн-магазинах. Сейчас есть огромное количество разнообразных площадок с уютными hand-made вещицами и милыми подарочками, которые сами по себе заряжают уютом. Продумав то, что ты хочешь подарить своим близким и выбрав подходящий вариант, ты с нетерпением будешь ждать прихода праздников, чтобы поскорее их осчастливить.  К тому же подарок ты можешь сделать своими руками. Для этого требуется время и посвятив себя творчеству, вкладывая частичку души в каждое произведение, на душе как минимум станет очень тепло и уютно.

4                         4. Пиши письма.

В современном мире мы забываем уже об этом невероятном таинстве – писать и отправлять друг другу письма. Но, наверняка, у тебя есть друг или близкий, который живет в другом городе или стране и вы когда-то писали друг другу бумажные письма. Так почему же не возобновить эту традицию хотя бы на праздники? Выбери  красивые  открытки, напиши другу о том, что произошло за год и поделись своими планами на будущий либо просто поблагодари за прекрасный 12 месяцев, проведенных хоть и не рядом, но все же так близко. И обязательно напиши пожелание на грядущий год. Даже если твой друг живет с тобой в одном городе, то добавь к своему подарку вручную подписанную открытку и письмо. Уверяю, это будет невероятно запоминающийся подарок.

5   5.      Начинай подводить итоги 2017 и составь планы на 2018-ый.

А теперь напиши письмо себе. Сейчас, когда времени может быть чуть больше, чем в последние дни декабря, сядь, возьми ручку и чистый лист и поговори с собой. О своих целях, поставленных в начале этого года, о достижениях и разочарованиях. Посмотри со стороны на все происходящее и сделай для себя правильные выводы, которые вылей в планы на наступающий год. Составь хотя бы минимальный пункт из того, что ты не успел сделать  за этот год и поставь себе цель сделать это в начале следующего. К примеру, если у тебя не было возможности поехать в  соседний город к подруге, куда так хотелось весь год, или зайти в новую кофейню на другом конце города, то в первые дни 2018-го, когда многие остаются по домам в кругу семьи, ты можешь осуществить свою мечту без особых усилий. При этом распланировав уже сейчас свои новогодник каникулы, ты будешь с нетерпением ждать их наступления.

И помни, что самое главное – это твое желание впустить  чудо в свое сердце и поделиться ним с другими, невзирая на любые внешние факторы.   Волшебных тебе праздников.

ТЕПЛЫЙ НОЯБРЬ ✨ : ГОРМОНЫ СЧАСТЬЯ, ТЫСЯЧИ ПТИЦ И СТОИТ ЛИ СОЗДАВАТЬ?💫

      Ноябрь традиционно считается самым холодным осенним месяцем и  чаще всего в самый его разгар многие перестают выходить на улицу, если это можно не делать, остаются подольше дома и пытаются согреться, чем только возможно. Для меня ноябрь стал первым, за долгое время месяцем, который я не провела в поездках, встречам и различным вылазкам,  а посвятила полностью себе и своему диплому. Но о дипломе здесь больше не будет ни слова, а только о тех вещах, которые делали мои рутинные рабоче-учебные дни максимально наполненными в этом ноябре.

Я долго думала, с чего же начать этот пост, и решила, по старой традиции, рассказать тебе о музыке.

INSPIRED MUSIC 

 Как водиться для многих, музыка - лучший антидепрессант, спаситель от плохой погоды и долгой рутинной работы с текстовым редактором. В ноябре вышло несколько хороших релизов, но зацепил меня только один. Не ведаю причины, но почему-то этой осенью меня очень сильно привлекла музыка Шуры Кузнецовой. Два года назад вышел ее дебютный альбом "Молчи и обнимай меня крепче", заглавную песню из которого я заслушала просто до дыр. Я не великий знаток музыкальных жанров, но для меня - это искренний и чистый женский соул, где душа обнажается до самых тонких струн, за которыми слышны только самые проникновенные эмоции. 
    При этом сам ненавязчивый бит, который в основном состоит из мягких гитарных ритмов и пиано, делает ее очень обволакивающей и чистой. Но, безусловно, главное в этой музыке - эмоция и характер. 17 ноября вышел второй альбом Шуры - "Тысячи птиц" и, как говорит сама исполнительница, это переход от черно-белого к цветному.

 

 Большинство треков из первого альбома все довольно "черно-белые" и не отличаются вспышками настроения, он монолик в этом плане абсолютно. Теперь же за 2 месяца девушка создала совершенно разные, иногда даже противоречивые и неожиданные для поклонников ее творчества песни. Некоторые из них были записаны до выхода альбома в акустической версии и, признаться честно, такая музыка мне ближе, чем выхолощенные радиоверсии треков, ведь они не перегружены частым желанием молодых исполнителей поэкспериментировать с эффектами и новым звучанием. 

     Моя любимая в акустической версии песня "Тысячи птиц" осталась такой же и на альбоме.  А вот невероятно легкая и свободная "Летнее платье" в альбомной версии, кажется,  получила еще больше чистоты и легкости. Она напоминает о теплой весне или беззаботном лете в разгар пасмурной осени. Так что в этом альбоме, как и в предыдущем, однозначно есть, что послушать. Но если у тебя возникнет такое желание, то советую начинать все же по хронологии.  

 И пару треков, которые я рекомендую тебе послушать, кроме тех, что упомянуты выше:

Город, Самое время, Ловлю  

   Помимо этого я заново открыла для себя чилловую мелодии с легкими битами. Музыка без слов, которую часто слушают в воскресенье утром во время приготовления овсянки с клубникой, мне больше заходит ближе к полуночи, когда срочно нужно настроиться и дописать кусок текста. По этому поводу я даже создала небольшой плейлист с разношерстными треками, но их всех обьединяет простота и ненавязчивость. Даже сейчас его слушаю.

 И специально для тебя я вставила его прямо сюда в этот пост, чтобы ты мог начать слушать, пока долистываешь страницу до конца. ✨

                    INSPIRED BOOK  

  Начнем с того, что я давно была в поисках хорошего приложения для чтения на Android. У меня давно был установлена читалка от ЛитРес, которая долгое время во всем устраивала. Но в последнее время все было не так радужно с ней и мне пришлось искать новое приложения с бОльшим выбором книг и функционалом. Так я наткнулась на BookMate. Отличительной особенностью этого приложения является бесплатная  возможность подписки на первый месяц пользования -  (стандартная цена на месяц - 7USD). 

     Воспользовавшись этой привилегией мне удалось прочесть несколько крутых книг,одна из которых - "Гормоны счастья. Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин". Некоторое время назад меня очень сильно привлекла нейробиология и изучение всех процессов, связанных с тем, как мозг регулирует наше настроение, возникновение эмоций и в целом почему и как он управляет  поведением человека в той или иной ситуации.

  Автор книги  Лоретта Грациано Бройнинг рассказывает о таких вещах как дофамин, серотонин, окситоцин и эндорфин. И, если с последним мы еще как-то могли быть знакомы, то остальные для простого обывателя - слова совершенно неизвестные. Оказалось, что это гормоны в нашем организме, регулирующие скачки в нашем настроении. При этом Лоретта очень доходчиво и простым языком обьясняет такие, казалось бы, сложные научные вещи. Книга однозначно поможет тем, кто недоволен резкими перепадами в своем настроении, кого волнует излишняя  эмоциональность, и поможет разобраться с "корнями" многих проблем. Как заявляет автор, она покажет вам, как «перепрошить» свой мозг и активировать те гормоны, которые делают вас счастливым. Кроме того, вы узнаете, как формировать новые привычки и запускать действие «гормонов счастья», меняя нейронные пути.   

   Важная особенность  книги - ее практическое назначение. В конце издания ты получишь 45-дневный план того, следуя которому сможешь  сформировать новые шаблоны своег поведения. Так что книга очень интересная и полезная, поэтому советую ее прочитать каждому, независимо от того, волнуют тебя подобные вещи или нет.

Радость — инструмент для управления энергией. Если я работаю над трудной задачей, то делаю перерыв на занятие, приносящее мне удовольствие. Я оставляю время для него каждый вечер, чтобы заряжаться энергией для следующего дня. 

   INSPIRED MAGAZINE 

Помимо книг и вдохновляющих блогов меня, как и в далеком детстве, тянет к красивым  журналам. Эта индустрия потихоньку начинает погибать, что меня   очень сильно расстраивает, но онлайн-журналы все еще остаются и даже только начинают создаваться, так что сегодня хочу поделиться с тобой невероятно красивым и эстетичным журналом VETER. 

  

    Ребята преимущественно рассказывают о стиле жизни и   разных вдохновляющих вещах. Раз в сезон у них выходит печатный выпуск, но  так же регулярно пополняется и список онлайн-номеров. Чаще всего номер посвящен  определенной тематике: социальный бизнес, эстетика минимализма, хюгге или путешествия. В ноябре у ребят вышел безумно красивый выпуск, посвященный осени и тем вещам, которые делают ее приятнее и уютнее. Кстати, прошлый зимний выпуск как нельзя кстати подойдет сейчас для зарядки новогодним настроением. Люблю "Ветер" больше всего за невероятно красивые атмосферные фото, и картинка на развороте выпуска всегда просто радует глаз. 

                 

Но так же часто можно прочесть интересные статьи, заставляющие подумать. В этом номере меня привлекла статья преподавателя йоги и создателя проекта YOUR  OM  Дарьи Белоглазовой  о психологии тела "Как сломать все барьеры при помощи асан". 

  Для меня, человека несколько причастного к йоге, этот текст стал несколько неоднозначным, потому что не сразу можно( а то и вообще никогда) согласиться с высказываниями в духе того, что проблемы с наклонами вперед - это обязательно привязка к прошлому. Безусловно, связь между нашим физическим и духовным отрицать невозможно, но на такие утверждения, если они не подкреплены никакими научными исследованиями, смотрю с некой долей скепсиса. Тем не менее, статья дает много поводов к размышлениям.

  

 На сайте ребят так же есть очень интересный блог, где они рассказывают о том, как делают крутые фестивали, воркшопы и берут интервью у талантливых молодых ребят. 

   В целом очень советую этот журнал в первую очередь в плане эстетики, прочесть его можно как и на сайте CALAMEO, так и установив приложение из App Store или Play Market, что я и сделала.Так можно на телефон абсолютно бесплатно скачать все выпуски и в удобном формате их перечитывать. 

                                                           
                                      

  INSPIRED VIDEO
   Бывало ли у тебя хоть раз такое, что ты видел или слышал человека впервые, но тебе казалось, будто вы настоящие soulmate. Во мне закралось абсолютное убеждение в том, что неважно, есть ли сейчас в твоей жизни люди, которые тебя понимают, которые с тобой "на одной волне". Даже если их нет важно знать, что в этом мире обязательно есть люди, схожие с тобой, и даже только вера в то, что обязательно найдутся те, кто станет для тебя "родным", должна двигать тобой только вперед. А еще вера в случайные встречи, которые могут перевернуть жизнь.

   В ноябре я абсолютно случайно нашла канал Алисы. 15-летняя девочка, которая живет за шесть  тысяч километров от меня удивила до глубины души тем, насколько ее переживания, мысли и вообще мироощущение схоже с моими.  При этом абсолютно не смущает 7-летняя разница в возрасте, ведь так уж повелось во мне, что общий язык чаще нахожу с людьми очень младше или оочень старше моего возраста.

Сейчас Алиса делает первые профессиональные шаги на музыкальном поприще и записала свою первую очень искреннюю, но сильную  песню и клип.  Этим хочу сказать только то, что так важно поддерживать не только тех, кто уже близок к успеху либо стал успешным, но и тех, кто с тобой на одном уровне и делает только первые шаги. Так намного больше шансов того, что вы поймете друг друга.

  И, конечно, в ноябре Дара Мускат выпустила ролик после очень долгого перерыва. Не хочу говорить об этом долго и слишком красиво,  я не могла не оставить его здесь. И тебе советую просто включить и понять, если не историю, то хотя бы ее посыл.

                                                                            

INSPIRED THINGS

       Конечно же, напоследок я не могла не упомянуть о том, что дало мне в ноябре новый скачок вдохновения. Это канал в Telegram  и блог на Tumblr.  Оба маленьких детища появились на почве того, что полноценный блог требует  большого количества времени и для того, чем хочется чем-то поделиться сиюминутно, нужно было придумать новый формат.

Так создался Телеграм-канал "Не рассказывай мне сказки", который открыл для меня совершенно иной способ того, как можно делиться информацией с аудиторией. Ты просто находишь что-то класное или тебе в голову приходит определенная мысль и ты тут же делишься этим, выплеснув накопившееся или только что обдуманное. В нем много текста, но не меньше любви к всему тому, о чем я хочу рассказать. 

На почве этого появился у меня  и блог на Tumblr - Gift me balanced.  Он создался  в один из вечеров, когда мне нужно было выплеснуть мысли по некоторым вопросам, которые волновали меня давно. Так за пару минут родился пост под названием - The perks of being a wildflower. В нем я рассказываю подробно об этом названии и почему оно появилось. Создав  этот блог мне захотелось его вести в неком формате дневника.

Сделала его таким, что на любую тему, которая меня волнует, воспоминание или вспышку подсознательного, за пару минут придумывается короткий этюд или небольшая зарисовка. 

 Таким образом я выплескиваю свое стремление в художественной форме передавать эмоции и настроение. 

   И благодаря ним ищу ответ на главный вопрос, что перманентно волнует меня уже долгое время - "Создавать или нет?". И все то, что было упомянуто мной в этом малоинформативном, но таком желанном посте, дает на него ответ.

    Спасибо тебе за то, что прочел этот пост. Надеюсь, он в чем-то был для тебя полезным и интересным. Обнимаю 💖

С любовью, яблочный пирог

Наступил октябрь, середина осени, а значит - это самое время для уютных домашних вечеров с какао, книгами и теплыми пледами. А еще это невероятно волшебное время, когда нужно согревать не только себя, но и пространство вокруг. И в этом помогает занятие выпечкой. В такую холодную пору, когда и в доме становится сыро и промозгло, очень резко ощущается тепло. Наверняка все мы помним ту детскую сказку, когда просыпаешься рано утром в выходной от того, что нос щекочет запах корицы и ванили, а из кухни доносится невероятный теплый ветерок, потому что с утра пекутся пироги. Во взрослой жизни мы забываем об этом невероятном ощущении, но так хотим его вновь вспомнит, поэтому частенько заглядываем в пекарни и кофейни, чтобы снова прочувствовать этот "вайб".
Но никакая кофейня не заменит ощущение дома, которое сейчас мы можем подарить себе сами. Для этого всего лишь нужно вспомнить как включается духовка, достать из кухонного шкафа всего пару продуктов, найти на рынке или (что просто прекрасно) в своем осеннем саду пару румяных красно-желтых яблок или груш, внести их в дом в варежках еще холодными и положить на стол, где начинается волшебство.

Я давно любила готовить разную выпечку и она всегда получалась у меня лучше всего. Я перепробовала много рецептов с разным количеством ингредиентов, но только этот невероятный рецепт с первого раза поселился в моем сердце навечно. Готовлю его уже три года,в разное время года, но каждый раз он получается абсолютно непохожим на предыдущий, но всегда излучает любовь.

Мои близкие ассоциируют именно этот пирог со мной, а для меня он - синоним уютных воскресных осенних вечеров. Прелесть его в том, что готовить можно с абсолютно разной начинкой: изначально рецепт подавался как пирог с яблоками, но он позволяет экспериментировать с собой, так что и с грушами, и со сливами и абрикосами, и даже с лесными ягодами(малиной, смородиной) он получается удачным одинаково. Только надо учитывать, что более жидкая начинка, вроде слив, требует осторожности, так то дабы пирог не пригорел лучше обильней смазывать пергаментную бумагу маслом и присыпать ягоды картофельным крахмалом.

А пока я не поделилась с вами этим простым и очень вдохновляющим меня рецептом, расскажу немного об "apple pie vibes"(формулировка придумана только что). Да, последнее время очень модно стало ассоциировать осенний уют с яблочными пирогами, какао и пледом. Как мне кажется, это могло пойти от такой близкой ко мне эстетики HYGGE. Это модное в Европе слово сейчас стало целым трендом и транслирует принципы slow life, размеренности во всех сферах жизни, важности нахождения в гармонии с собой и отношениях с близкими.
HYGGE развилось в культуре датчан, но оно так же важно для всех скандинавов. Сейчас о культуре выпускают книги(но только не читайте ее в украинском издании, если превыше всего цените качество печати и фото в книгах: там все это оставляет желать лучшего), пишут статьи и снимают видео. Кстати, одна з моих любимых блоггеров Ellina Daily сняла об этом несколько видео, в одном из которых распросила своих друзей-скандинавов о том, что для них HYGGE.

Не удивительно, что одна из штаб-квартир самого эстетичного и уютного журнала в мире - KINFOLK - находится именно в Дании. В принципе именно оттуда начало транслироваться в современные массы важность создания уюта вокруг себя, культуре собираться вместе за одним столом и вместе готовить еду для воскресного завтрака.

Kinfolk — это тонкое сочетание главных человеческих ценностей и качественного дизайна. Это издание о семье и близких, о жизни в спокойном ритме, об искусстве наслаждаться моментом, о способности воспринимать реальность здесь и сейчас.

.

( эта картинка отсюда: http://haplessandhopeless.com/2015/07/fg-jul15/)

Все эти принципы были главенствующими в наших культурах еще задолго до появления этого журнала, но т.к. мы все это успели быстренько забыть и традиции не чтить, KINFOLK быстренько решил нам об этом напомнить. Так популярным стало собираться вместе на бранчах(еще одно непонятное слово). Только представьте, что утром в воскресенье вы неспешно просыпаетесь, вылезаете из кровати ближе к полудню, надеваете самую уютную одежду, берете свежие ягоды, молоко и идете к своим друзьям, которые уже разогрели духовку и включили расслабленную музыку.
Вы собираетесь вместе, готовите то, что нравится всем вам, общаетесь о том, что произошло за эту неделю, а потом накрываете стол, варите кофе и какао в турках, разливаете по теплым чашкам, садитесь вместе и говорите обо всем до самого вечера, смахивая со стола гарячие крошки только что приготовленных вафель. Делаете на пленку совместные фото, смотрите все под одним одеялом любимые фильмы и расходитесь ближе к заходу солнца. Вот об этом бранчи. Сегодня стало модно, безусловно, делать самые разные бранчи, совмещая их с лекциями, презентациями и деловыми встречами, но смысл остается один и тот же - отношение, эстетика и уют. Но главное то, что для этого всего не нужно много денег или усилий - только желание и любовь. Оставлю для вас одно прекрасное видео от еще одного моего любимого блоггера snova_nastia - проникнитесь духом уютного воскресного бранча и вдохновите себя на это прекрасное дело. По-моему, именно в этом и секрет перезагрузки, гармонии с собой и с миром.

(картинка из видео Насти)

Есть люди, которые посвящают выпечке жизнь. Это прекрасно, ведь тесто хранит в себе особую энергию, которой мы так или иначе проникаемся. Такие люди любят жизнь и мир вокруг себя. Мне посчастливилось встречать подобное и могу сказать, что это невероятные люди. Особенно, когда они хотят делиться своими работами с миром. Об одной такой девушке я прочитала сегодня в уютном блоге журнала HEIM(русском аналоге KINFOLK). Прекрасно переданная история любви к прекрасному (тавтология тут к месту) под названием "хлеб счастья", что добавить тут нечего.

И напоследок делюсь с вами моей любовью - МОИМ рецептом самого простого и самого вкусного пирога в мире. Только готовьте его субботним вечером, когда зажжете ароматную свечу с запахом корицы и еловых веток, включите этот "плейлист для выпечки", заварите настоящий кофе или какао и творите. А потом сразу звоните своим друзьям, но только не доставайте пирог из духовки до их прихода. Всем HYGGE🌌

Рецепт:
взбейте в одной миске 2 яйца и чуть меньше стакана сахара(если фрукты очень сладкие, то количество сахара можно снизить до половины)так, чтобы масса увеличись в несколько раз.

в другой миске смешайте стакан любой муки, щепотку соли и соды(по желанию добавьте в сухую смесь так же корицу, ваниль и любые другие пряности).
аккуратно введите постепенно муку в яичную смесь, постоянно помешивайте. Тесто должно получиться как густая сметана.

Дно противня устелите пергаментной бумагой(смазывайте обильно сливочным маслом, чтобы не прилип потом пирог), выложите любимые фрукты или ягоды, нарезанные небольшими кусочками, и залейте их тестом. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 мин. при температуре 180*С.

САМОЕ ЛАМПОВОЕ МЕСТО ГОРОДА | ПРОСТОКАВА

Вечер понедельника, кажется, лучшее время, чтобы исследовать самое ламповое место в городе. Вечер вторника идеален, чтобы рефлексировать по этому поводу. Я не скажу, что в родном городе мне всегда не хватало места, куда бы можно было прийти с друзьями, пообщаться в уютной и тихой обстановке и замедлиться хотя бы на пару минут. Мне хватало потому, что я не задумывалась о существовании таких мест и том, что подобные ощущения в жизни быть должны.
Хотя я всегда вспонимаю, как меня поздравляла старшая сестра (живущая в городе миллионнике) с моим пятнадцатилетием и удивлялась тому, что я с подружками не хожу кафе просто так, в пятницу вечером, не говоря уже о таких событиях как День рождение. Для меня это было тогда в порядке вещей, ведь всем было понятно, что в "приличные места" выйти некуда. Их просто нет.

Так было до 2015-го, когда в городе одни за другим начали появляться островки культуры и понемногу, очень неуверенными и крошечными робкими шажками стало формироваться новое общество. Тогда же одним из таких островков стала и "ПростоКава" - крошечная кофейня с запахом Львова( как тогда нам всем казалось), стены которой украшали работы hand-made мастериц выставленные на продажу, на подоконниках расставлены преимущественно старые книги (будто из бабушкиного чемоданчика), что придавало кофейне еще больше шарма.

Для меня это было первым местом, в которое, кажется, могли приходить все: школьники после долгих уроков забегали перевести дыхание чашечкой эспрессо, молодые барышни стуча каблуками приходили отведать что-то в духе айс-латте, коллеги за обеденным перерывом обсуждали планы на следующий месяц уткнувшись носами в планшеты и принесенные с собой ноутбуки. И всем этим людям по-соседству было абсолютно комфортно уживаться друг с другом.
Здесь тепло зимой, довольно прохладно вечером, что еще нужно?

Играет ненавязчивая легкая музыка, никогда нет толп людей и ты можешь действительно замедлиться, только даже просто закрыв за собой дверь с этой стороны. В пору, когда многие из моего окружения резко и все сразу побывали впервые во Львове, мы неосознанно переносили свои воспоминания и рефлексии на это место, хотя( как сейчас понимаю), ничего общего здесь нет.
Мы просто привыкли всегда развивать (сами того не замечая) свое стереотипное мышление и навешивать клише, вместо того, чтобы от них избавляться. Хотя потом сами удивляемся распространению этих стереотипов о нас( маленькое лирическое отступление не имеющее ничего общего с сутью повествования на правах философского бессознательного).

Искренней и чистой любовью к этому месту я прониклась после одного уютного камерного концерта нежным апрельским вечером. Самое странное и в то же время приятное ощущение - это когда в родном городе чувствуешь себя как в развитом полумиллионнике или того больше. Так было после того вечера, и во мне закралось чувство, что у этого места все же есть будущее( говорю сейчас о нашем дорогом стодвадцатитысячном).
Что где-то теми же улицами ходят со мной люди ценящие качественную музыку, неподдельное общение, атмосферу и гармонию происходящего. Это дорогого стоит. Еще больше впитала после того, как нужно было написать письмо своей подруге в Минск и прислать "атмосферную" открытку. И за этой открыткой мне не пришлось ехать в Винницу, а просто проехать полчаса на велосипеде.

Я люблю и ценю все, что сделано своими руками, особенно, когда это сделано с любовью. Люблю чувство, когда ты хочешь побыть один и знаешь, куда идти. Люблю бывать зимой в весне, а летом в осени. Люблю наблюдать сквозь стекла и ветви деревьев перелистывая шуршащие страницы книг за людьми, которые (не)спешно снуют по городу.

Это здорово, когда город определяют жители соседних и не очень по тем местам, которые его наполняют. И создают его нового. Мне хочется (и для этого я все это и пишу), чтобы наш родной определяли на общеукраинском уровне по таким местам, людям, которым отчаянно не плевать на атмосферу и чувства города, событиям, создающим неподдельную и новую культуру, а не по тому, что мы все просто утали слышать каждый день из голубых и не очень экранов. Чтобы в городском парке среди тонны странных аттракционов, лампочки, гирлянды и кофейные деревянные "скворечники" не воспринимались как что-то необычное и не выбивались из общего ландшафта, а читалось своим и родным.

Чтобы поход на концерт новой музыки или просмотр фильма с чашкой какао не был обыденной частью субботнего вечера дома в обнимку с ноутбуком, а стал обязательным условием встречи с друзьями после рабочей недели в центре города. Не знаю, сколько времени для этого должно пройти, но то, что есть люди, которые готовы стоять за это, вселяют веру, надежду и любовь к ламповости этого города. И даже не важно, за сколько сотен или тысяч киллометров от родного дома я буду это перечитывать